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No.314
高校野球 |
投稿者：
たいしん |
投稿日：2003/08/20/23:52 |
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長崎代表は、早くも散ってしまいました・・・
今日「某スポーツ新聞」を読んでいたら、
「鳥栖商がＯＧの松雪泰子さんから１００万円の寄付を受け、
鳥栖商ナインは優勝して、松雪泰子さんに直接お礼にいきたい・・・」
との記事が載っていた。
長崎県出身の芸能人も誰かやってくれると、長崎の代表校も勝ち上がれるのだろうか・・・ |
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No.323
★投稿者：−
★投稿日：2003/08/21/22:31
松雪泰子さんも佐賀出身なのを隠しておれなくなったから（笑）・・・
佐賀でも鳥栖市出身というのは、最近知りました。
No.341
★投稿者：齋藤爺三
★投稿日：2003/08/24/03:28
うちの父も佐賀・鳥栖出身で、
親子共々（私は、山口県・岩国出身）
特に今回の甲子園は見入っていました。
佐賀県のチャンネルがないのが残念ですねぇ。
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No.308
【ベリーより】長崎ならではの味覚、教えて下さい！ |
投稿者：
ベリーちゃん |
投稿日：2003/08/20/11:07 |
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長崎のみなさん、はじめまして！ベリーです！
北海道、津軽と北の味覚を味わってきたので、今度は南の味覚をと思い、
はるばる長崎までやってきました。よろしくお願いします！
長崎の名物といえば、長崎ちゃんぽんや皿うどんがありますよね！
私も何度か食べたことがありますが、本場の味はまた格別なのかしら。楽しみです！
皿うどんって、中華料理店にある「かたやきそば」と似ていますよね。
見た目は「うどん」っぽくないのに、どうしてそう呼ばれるようになったのか、知りたいなぁ。
「ちゃんぽん」なんてユーモラスな名前も気になります。
他にも、夏の味覚や、郷土料理にはどのようなものがあるのでしょうか？
長崎には、外国から伝わった食べ物も色々ありそうで、とっても期待しています。
ぜひぜひ、長崎の美味しいものをいっぱい教えてくださいね！ |
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No.309
★投稿者：がな
★投稿日：2003/08/20/15:54
ベリーちゃんに付いて大阪からやってきたがなです。よろしく〜
ベリーちゃん、卓袱料理知ってる？
私にとって長崎ゆうたら卓袱料理です。
卓袱料理に付きものの「お鰭」のお吸い物最高です(^○^)
ハウステンボスに遊びに行った時戴きました。
No.310
★投稿者：みっちゃん
★投稿日：2003/08/20/21:47
ベリーちゃん、こんにちは。
今度は長崎ですか。
津軽もちょっと覗かせてもらいましたが
追っかけのようについてきました。
長崎は小学生の頃、家族旅行で行ったのですが、
それ以来行っていません。
その時の思い出は「平和公園」のことと
もう一つ、とってもおいしいお土産の洋菓子「ザビエル」です。
子供心にものすごくおいしいと感動したことを覚えています。
あの「ザビエル」ってまだあるんですか？
是非もう一度食べてみたいお菓子です。
No.313
★投稿者：vitz
★投稿日：2003/08/20/23:41
がなさん、お久しぶり。みっちゃん、はじめまして。
そして、ベリーちゃん。ゆめ総体で盛り上がってる長崎へようこそ！(^_^)/
今は、全国からたくさんの高校生の集まって来とっとさね。
おいしかもんば食べてってほしか〜〜。
がなさん、「お鰭をどうぞ！」で始まる卓袱ば知っとるってすごか〜
みっちゃん、「ザビエル」はおいも好いとうばってん、こいは大分のお菓子じゃなかったかな？
ベリーちゃん、皿うどんには「太めん」と「細めん」のあるって知っとった？名前はどっちも皿うどんばってん、ちがう食べ物のごたるとよ。
No.315
★投稿者：アサヒベアー
★投稿日：2003/08/21/00:13
岡山〜北海道〜津軽とベリーちゃんと旅している？
アサビベアーです。
北海道から来ました
長崎ということで一番に思いつくのは
「長崎チャンポン」「カステラ」あたりですか
同じ九州にある博多には行ったことがあるのですが
「博多は豚骨ラーメンと梅ヶ枝餅と梅昆布茶と辛子明太子」と出てくるのですが
長崎でおいしいものって何ですか？中国からの伝わったものやオランダから伝わったものがありそうですね
No.316
★投稿者：vitz
★投稿日：2003/08/21/00:51
長崎うまいもん・・『麺類篇』
長崎の麺類といえば、「ちゃんぽん」「皿うどん」は有名ばってん、他にも隠れた逸品があっとばい。
まずは、「五島うどん」。椿油で作り上げた少し太めの麺は、あごだし（トビウオのだし）といっしょにゆでて食べてもよし、冷麺にしてもよし、おいしかっさねえ！
「島原そうめん」もよかよ。
島原は、歴史的には瀬戸内海から移ってきた人たちなので（島原の乱以降）、そうめん作りがさかんだそうです。
No.317
★投稿者：あねくてんす
★投稿日：2003/08/21/04:33
初めまして、新潟から来ました。「角煮まん」がすごっごく美味しかった。 「ランタン焼き」云うのもありました。 味で忘れられないのが、忘れもしない「ゆず胡椒」初めての時は、分量の加減が解らず吃驚しました。
No.318
★投稿者：じゃごろ
★投稿日：2003/08/21/08:31
ベリーちゃんはじめ全国漫遊ご一行様、長崎へようこそ。
昨夜、歓迎のご挨拶を書こうと思っていたのですが、サーバが重くてなかなかつながらず、断念しました。
さて、皿うどんですが、麺が太めで柔らかい、太麺と、チャーメンといって、ぱりぱり細麺とがあります。
もともとは、柔らか麺だけだったと聞いておりますので、それで「うどん」という言い方になったのではないかと思います。
それが、大正頃、細麺が別の名前で登場し、それも皿うどんに取り込まれ、いつの間にか皿うどんの主流となったのではないかと思います。
ベリーちゃんは中華料理の「かたやきそば」に似ていると書かれてますが、長崎の人は「かたやきそば」って何？って人が多いんじゃないでしょうか。長崎の中華料理店に、「かたやきそば」ってメニューあったかな？(^^;)
長崎の料理には、「ちゃんぽん」「皿うどん」のほか、既に他の人がかかれていますが、卓袱料理がありまね。ちゃんぽんは、中華料理店に及ばず、普通の小さな食堂でもたいていあるメニューです。あと、長崎市内でしたらトルコライス、佐世保市でしたらレモンステーキ、ハンバーガー。他県のOEMで問題にもなりましたが島原半島素麺の生産も日本有数ですし、対馬や島原半島にはろくべえという麺もあります。乾麺の五島うどんもおいしいです。
周りを海に囲まれていますのでお魚もおいしいです。日本一の水揚げの魚種もいくつかあります。かまぼこ類の消費も多いです。農産物では茂木びわが有名かな。
お菓子類ではカステラ、桃カステラ、シースケーキ、一口香、よりよりとか。アイスクリン（ちりんちりんアイス）、ミルクセーキ（飲み物ではなく食べ物です）などもおいしいです。
あねくてんすさん、こんにちは、「ランタン焼き」ってのはどんなもんでしょうか。「ゆず胡椒」って、長崎以外にも普通にありそうですが、違うのかな？(^^;)
No.319
★投稿者：みっちゃん
★投稿日：2003/08/21/09:46
vitzさん、教えてくれてありがとう。
ザビエルは大分でしたかぁ〜。失礼しました。
そういえばその時の旅行は北九州一周で別府杉の井ホテルにも泊まりました。（＾＿＾；）
No.320
★投稿者：もりばやし
★投稿日：2003/08/21/10:02
長崎のみなさま、はじめまして！
熊本弁、博多弁カフェによくお邪魔しております、もりばやしと申します。
長崎には、１度しか行っていないのですが、ハウステンボスに泊まって、浦上天主堂、グラバー園や出島、べっこう細工の工房など見にいきました。
でも、残念ながら「卓袱料理」はまだ食べたことがありません。(T_T)がなさん、うらやましいです〜。
元々、中国から伝わった料理なんですよね？
「お鰭」の椀ってどんな物だろう？と思って調べてみると、１匹から１つしかとれない鯛の胸びれをつかったお椀で、もてなしの心を表すんですね。素敵！
他には一体、どんな献立が出てくるのでしょう？興味津々です。
vitzさん、さすが、お詳しいですね！
「五島うどん」に「島原そうめん」、そして、じゃごろさんのおっしゃる「ろくべえ」、実は初めて知りました。
さらに、皿うどんといえば揚げた細麺と思っていた私、太麺があったということも…。もっと長崎の味を勉強しなきゃ！(^_^;)
長崎の郷土料理っていうと、「南蛮漬け」もそうですか？
ところで、今晩、長崎の味覚の１つ、「からすみ」が、『どっちの料理ショー』に登場するらしいので、ぜひチェックしたいです！
No.321
★投稿者：がな
★投稿日：2003/08/21/11:56
vitzさん、お久〜(^○^)
チューリップ満開のハウステンボスも楽しかったけど料亭で食べた卓袱料理は最高やったでー（値段も最高で・・・おサイフ空っぽっぽ）
もりばやしさん、初めまして。
>１匹から１つしかとれない鯛の胸びれをつかったお椀で、もてなしの心を表すんですね。素敵！
そうなんです。その最高のもてなしを表す女将の「お鰭をどうぞ」から始まる卓袱をぜひとも味わいたかったんです。
長崎に来た甲斐があったと思わせる程美味しかったですよ〜。
和食、中華、洋食を取り混ぜた豪華な料理でした。あの赤い丸いテーブルも気分を盛り上げてくれました。
No.322
★投稿者：ベリーちゃん
★投稿日：2003/08/21/19:23
みなさん、こんにちは、べりーです！
早速、たくさんのお返事をいただきまして、ありがとうございます。
がなさん、大阪からお越しいただいたのですね！
「卓袱料理」って、難しい漢字だなぁと思って調べると、「しっぽく」って読むのでしょうか？
「卓」はテーブルですが、「卓袱」ってどういう意味なんでしょうね。
コース料理や懐石料理みたいに、汁、前菜、魚料理、肉料理、みたいに
順番に何皿も出てくるんですか？
う〜ん、もりばやしさんと同じく、私もいただいてみたいです〜！
みっちゃんさん、またお会いできて嬉しいです！
アサヒベアーさんも、もうずっとご一緒していただいていますね！
長崎でもよろしくお願いいたします。
みっちゃんさん、「ザビエル」って、どんなお菓子なんですか？
vitzさん、皿うどんに太麺と細麺があるとは、私も知りませんでした。
食べたことがあるのは、もりばやしさんと同じく、細麺を揚げて、あんかけにしたものです。
じゃごろさんがおっしゃるように、長崎では「かた焼きそば」が通じないんですね…。新発見です。
「五島うどん」って、椿油やトビウオのだしを使うんですか？珍しいですね！
具にも何か特別な物を入れるんですか？
名古屋弁カフェでも素麺の話題が出ましたが、島原そうめんはどんな特徴の麺なんでしょう？
あねくてんすさん、「角煮まん」に「ランタン焼き」、興味津々です！一体どんな料理なんですか？
じゃごろさんがおっしゃる「トルコライス」や「ろくべえ」も気になりますし、
甘い物に目がない私、「シースケーキ」に「よりより」など、不思議な名前のお菓子の
正体もぜひ知りた〜い！
No.325
★投稿者：vitz
★投稿日：2003/08/21/22:41
長崎うまかもん・・『お菓子篇』
長崎といえば「かすてら」というくらい有名ばってん、たくさんお店のあっとさねえ。
全国的に有名な「文明堂」、老舗の「松翁軒」、じげもんごひいきの「福砂屋」が御三家でしょうか・・？
（変換して気づいたとけど、松翁軒だけ一発変換できんやった。プロジェクトＤ２に登録せんば！）
おもしろお菓子といえば「一口香（いっこっこう）」。中身が空洞になっとっとさねえ。
「よりより」に代表される中華菓子も、食べてみっとよかよ。
No.326
★投稿者：−
★投稿日：2003/08/21/22:45
ベリーちゃんをはじめ、皆々様、長崎チャンネルへようこそ〜！
出遅れてしまったら、もう既においしかモンがいっぱい出てますね。
でも、カンコロ餅と桃カステラがまだかな？
あと、長崎限定ではないかもしれませんが、夏といえば公園などで
おばさんが売っているアイスクリーム。正式名称は何と言うのか、
知りませんが、ボックスの中からすくってバラの花の形に盛ってくれる
アレです。大人になってからは長崎市の平和公園と、佐世保市の
名切公園で食べたことがありますが、子供の頃はあちこちで売られて
いて慣れ親しんだなつかしの味なんです。
ちょっとシャリシャリして「爽バニラ」みたいな感じです。長崎の人なら
ご存じだと思いますが。。。
No.327
★投稿者：−
★投稿日：2003/08/21/22:58
ちょっと脱線するけど、みっちゃんさんへ
「ザビエル」は一度なくなって、復活したお菓子なんですよ。
「ザビエル」を作っていた会社は倒産しましたが、このお菓子のファン
が多く、
「ザビエル」を懐かしむ声に、元従業員の方が立ち上がって復活させたという
お菓子なのです。確か大分チャンネルで話題になったことがあると思い
ます。
長崎以外の話題ですみません。でも皆さん、これを機会に長崎以外の他の
九州チャンネルにもどうぞ寄ってって下さいね〜！
No.328
★投稿者：イーヨ
★投稿日：2003/08/21/23:58
わぁ〜、田舎に帰省したりして、すっかり出遅れてしまってるうちに、
ベリーちゃんはもう北から南の長崎に移動してたんですね！
しかも各地でごちそうを「食べ続け」とはすごいバイタリティー(O_o)WAO!!!
vitzさん、私も長崎のカステラ大好き〜♪
特に、福砂屋のざらめの入ったカステラを生まれて初めて食べたときは感激しました。
九州はお酒も強い人が多そうですが、焼酎などは熊本や鹿児島のイメージです。
長崎のお酒って、何かありますか？
ベリーちゃんは甘い物専門かなぁ？
No.329
★投稿者：−
★投稿日：2003/08/22/01:04
＞桃カステラ
じゃごろさんが書かれているのを見落としてました。すみません。
＞アイスクリン
これって、もしかしたら私が書いてるアイスクリームのことでしょうか？
「ちりんちりん」とおばさんが鐘を鳴らしていた気がするので。
「アイスクリン」が正式名称だったのかな。
No.330
★投稿者：がな
★投稿日：2003/08/22/17:52
卓袱料理は赤い丸いテーブルの上にそれぞれの料理が大きめの器に盛られていました。
値段の差によって料理の数も違いますから、いいお値段の卓袱になると次々に料理が出てきます。私達家族は卓袱料理を食べられるのはこれが最後かもしれないと（笑）ちょっと張り込みました。
そうですね、中華料理のコースの雰囲気と似ています。中華料理のコースと違うところは各自の前に最初から二枚の取り皿があるってことでしょうか。全料理をこの二枚の取り皿で食べるのが礼儀と聞きました。
卓袱の「袱」はテーブル掛けのことだと聞きましたが。
でも私達が行ったところにはテーブル掛けはありませんでした。以前はテーブル掛けをしていたと言うことなんでしょうか。
No.331
★投稿者：ベリーちゃん
★投稿日：2003/08/22/18:06
こんにちは！ベリーです。
vitzさん、「じげもん」って何だろうと思って調べてみたのですが、
「地元の人、地元のもの」という意味なのですね。長崎弁なんでしょうか？
データベースには登録されていなかったみたいなので、是非ご登録下さいね！
イーヨさんもオススメの「福砂屋」のカステラ、ざらめが入っているなんて不思議！
でもとても美味しそう！
「一口香」は中身が空洞とのことですが、「香」とつくからには、香ばしいお菓子なんでしょうか？
「よりより」は中華菓子なのですね。長崎は、江戸時代に出島があったためか、
中国やオランダから伝わった文化があちこちに残っているのですね。
ふいめいさん、「カンコロ餅」、名前のイメージから、コロコロした一口サイズの
あんころ餅みたいな物なのかなと想像しているのですが、いかがでしょう？
バラの花の形に盛ってくれるというアイス、なんとなく平和を願うというイメージですね。
見てみたいし食べてみたいなぁ。
「ザビエル」について、私も早速、大分弁チャンネルを覗いてきました。
http://hougen.atok.com/oita/cafe/259
従業員の方のがんばりで復活・・・地元の人に愛されているお菓子なんですね！
イーヨさん、美味しい物を捜し求めて、北から南まで食べ歩きますよ〜！
みなさんのおかげで、お腹も心も満足のとっても楽しい旅です！
がなさん、卓袱料理って、なんだかとっても格調高い雰囲気ですね！
食べる時のマナーも色々と決まっていそう・・・。
中華料理にも、広東料理や四川料理など、色々とありますが、どれかに近い雰囲気ですか？
それとも、日本料理と融合した感じのお料理なんでしょうか。
No.332
★投稿者：じゃごろ
★投稿日：2003/08/22/19:54
ふいめいさんこんにちは。
＞「ちりんちりん」とおばさんが鐘を鳴らしていた気がするので。
＞「アイスクリン」が正式名称だったのかな。
はい、屋台でコーンにバラの花の形に黄色いシャーベットを乗せてくれる…これ、アイスクリン（通称：ちりんちりんアイス）です。
写真はこちら（↓）
http://www.f2.dion.ne.jp/~yozakura/naga_ice.html
ちなみに、桃カステラはこちら（↓）をどうぞhttp://homepage2.nifty.com/cinnamon/cake19.html
No.333
★投稿者：みっちゃん
★投稿日：2003/08/22/23:45
ふいめいさん、みなさん、こんばんは。
みっちゃんです。
えっ！ザビエル、一度なくなっていたんですか！！
私も早速大分チャンネルへ行って、見てきました。
＞「ザビエル」を懐かしむ声に、元従業員の方が立ち上がって
＞復活させたというお菓子なのです。
もと従業員が立ち上がって復活させたなんて、感動ですね。
しかもその会社を設立したのは平成１３年。
ついこの前ですよね。
でもやっぱり、「ザビエル」ってそれだけおいしかったということですね。
長崎なのにザビエルの話題を引っ張ってごめんなさい。
でも是非設立した会社、頑張って欲しいですね。
しつこいですが、通販ででも買えるなら是非もう一度買いたいわぁ。
それから、イーヨさん、私もざらめの入ったカステラ食べたことあります。誰かにお土産でいただいた物だったと思いますが、どこのか覚えてません。福砂屋のだったのかな？
ざらめの入ったカステラって他にはないですよね。
生地はもっちりしっとりとしておいしかった。
きっとあれは長崎の福砂屋のカステラだったんだ。
No.335
★投稿者：−
★投稿日：2003/08/23/00:40
＞じゃごろさん
どうも、ありがとうございます。「アイスクリン」だったのですね！
サイト、見ました。このおばさんの「ばらの花」は見事な出来ですね。
＞ベリーちゃん
かんころ餅はさつまいもで作ったお餅で、見た目はお世辞にもかわいい
とか、きれいとは言えませんが、とっても素朴でおいしい甘いお餅です。
五島の名物です。
No.338
★投稿者：がな
★投稿日：2003/08/23/16:44
ベリーちゃん、私には中華料理の四川風、広東風の違いがはっきり分かりません。味に若干違いがあると言うことぐらいしか。
戴いた卓袱料理は見た目が中華風の料理の並べ方だなと思ったと言うことで、
料理には鯛の刺身、豚の角煮、酢の物、海老の石焼き、キャビア等々と内容は和、洋、中の混じったものでした。
まさしくベリーちゃんのゆうてはる
<日本料理と融合した感じのお料理
でした。
それとお鰭に始まって梅椀で終わると言うのが卓袱料理の特徴でしょうか。
格調高い料理であることには間違いないですが、言う程格式張ったものでもなかったですよ。なんせ私は食べるのに夢中でしたし（笑）
No.339
★投稿者：JJ
★投稿日：2003/08/23/21:01
こんにちは、関西からがなさんの声につられてやってきました。
昔、うちの両親は求人関係の旅行でよく長崎へ行っていたようです。
そして食べ物のことで結構もめてたようです。
「皿うどん」を食べる食べないのとか、島原へ行って「具雑煮」を食べ損ねたとか、もう一つ島原の料理で何とか言うのがあったようですが。
島原と言えば、三輪そうめんの会社が自社独自ブランドとして島原のそうめんを使ってますね。（三輪そうめんと名乗ると問題があるので）
そうめんもうどんもルーツは同じですね。中華の麺を「そば」と呼んだのがそもそも混乱の元だったりして。
ちなみに我が家では、長崎カステラは「福砂屋」と言うことに決まっています。
No.344
★投稿者：ベリーちゃん
★投稿日：2003/08/25/18:13
みなさん、こんにちは、べりーです！
じゃごろさん、「ちりんちりんアイス」、作る方によって、１つ１つ違う芸術品になりそうですね。
でも、みんな黄色のバニラ味なんですか？イチゴ味のピンクとか、チョコレート味の茶色の
バラは無いのでしょうか？
ふいめいさん、「カンコロ餅」について、ありがとうございました！
サツマイモのお餅だったんですね。焼いて食べると、干芋をあぶったような
香ばしい香りがしそうですね！サツマイモって、やっぱり薩摩の国から全国に
広まったのかなぁと思いますが、九州は他の地方よりも、サツマイモをたくさん食べるのかしら？
がなさんが教えてくださった、「卓袱料理」のメニュー、鯛の刺身、豚の角煮、海老の石焼き、キャビア…。
なんて贅沢！あぁ〜、私も夢中になって食べてみたい！
「梅椀」もお吸い物みたいなものですか？最後にあとくちがサッパリしそうですね。
JJ さんも、関西弁カフェからいらっしゃいませ！島原の「具雑煮」って、特別なお雑煮なんですか？
お雑煮って、地方性がよく出ていますが、長崎のお雑煮は、やっぱり海の幸が豊富なのかな。
ざらめの入ったカステラ、とっても人気ですね！
みっちゃんさんのおっしゃるように、もっちりしっとりしたタマゴタップリの黄色い生地のカステラ…。
私は、カステラって、蜂蜜も入っているのかと思っていたのですが、どうなのでしょうか？
あ〜、むしょうにカステラが食べたくなってしまいました！
No.345
★投稿者：−
★投稿日：2003/08/26/11:26
ベリーちゃん、長崎のおいしいもの、満喫できましたか？
もう明日は沖縄に旅立ってしまうんですね。お名残惜しいです〜
べりーちゃんと一緒に長崎チャンネルを訪れて下さった皆さん、
これからも長崎チャンネルをよろしくね！
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No.306
精霊流し |
投稿者：
vitz |
投稿日：2003/08/17/23:55 |
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もう終わってしまいましたが、ことしの精霊流しもいろんな船がありましたね。
２０年以上も長崎に住んでいればもう慣れっこだけど、初めて見たときには「・・・・・？さだまさしのうそつき！！」という感じでした。
だけど、あの爆竹はなんとかならんかねえ・・。
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No.307
★投稿者：＠ぶ
★投稿日：2003/08/19/14:12
こんにちは〜 VITZさん（＾＾
今日、長崎から戻ってきました。
精霊流しは実家の地区のもやい船でついていました。
爆竹は規制がなかった昔のほうはもっとすごかったと思います（＾＾；
そういえば、長崎のお盆休みって精霊流し（１５日）があるので、
大体、１４日〜１６日なんですよね。。初盆だと１３日から、、
後、お墓参りは夜で爆竹や花火をするのも、県外の方にはびっくりされます。
うちの実家は今年も子供がいなかったので、大人ばかりで、爆竹や花火をしてきました（苦笑）
子供がいないとサマにならない。。。
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No.302
[DB]んが |
投稿者：
たんつく坊 |
投稿日：2003/08/11/16:46 |
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秋田のたんつく坊です。
お尋ねします。
「ん」だけで「お前」の意味ですか？「お前に」「お前の」お前から」と言うのを「んに」「んの」「んから」という風に使いますか？
と言うのは、秋田では、「んが」は、「おまえ」「あなた」「君」の二人称を表す言葉です。
お前にあげる→んが さ ける
お前の名前→んが なめぇ
お前から先に歌え→んががら さぎにうだえ
というような具合です。
んがだ方どちがうな。（あなたたちの方とちがいますね。）
（↑この言い方は、括弧書で訳した意味と若干意味合いが異なることを付け加えます。） |
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No.299
麦味噌どこだぁ〜〜！ |
投稿者：
＠ぶ |
投稿日：2003/08/10/05:05 |
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違う土地に来て、言葉の問題はさて置き、次に問題になるのが、食の違いですよね。
ちゃんぽんの具のハンペン、ちゃんぽん玉、長なす、アゴ、安い鯨の赤身、とよのか苺、、、これがないのは我慢しよう・・。
でも！味噌汁だけはやだ！譲れない！！
麦味噌がほし〜〜！！近所のスーパー程度には絶対にない麦味噌・・・。
駅前のデパチカでやっと麦味噌一種類発見！でも、熊本のなんだよなぁ。。
仕方がないから、今はそれで代用していますが、やっぱり、島原の田舎味噌がいいなぁ。。。
お盆に帰ったときに、大量に買い込んでこなきゃ。。 |
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No.301
★投稿者：こお
★投稿日：2003/08/10/21:40
「狭い日本」なんてウソだ〜と思いますよね。
私も関西から東京に引っ越したときに、困りました。
薄口醤油、青葱、すじ肉、オタフクソース、白みそ、天ぷら…その他いろいろ。
でもそのうち、似たような物を見つけたり、いつのまにか東京でも売っていたり、
私も慣れてきたり、で、なんとか大丈夫になってきました。
とはいうものの、やっぱり実家に行くたびに、何かしら買い込んでいるので、
気持ちはとーってもよくわかります。
そんなにおいしい麦味噌、食べてみたいです。
No.312
★投稿者：たいしん
★投稿日：2003/08/20/23:35
味噌・・・
僕も名古屋に住んで苦労しました。
が、去年名古屋三越の『長崎県物産展』でチョーコー醤油が出店していて、味噌を売っていました。
＠ぶさんの求める「麦味噌」ではありませんが美味しいです。（僕好み）
僕はいろいろ物産展に行くのですが、長野の物産展でおそば屋さんが、
「ダシの醤油はチョーコー醤油を使っている。」
「今、日本一だと思うよ」との言葉を聞いてうれしくなりました。
その後、うちの台所が「チョーコー醤油」製品ばかりに変わったのはいうまでもありません。
東京でも「チョーコー醤油」なら手に入るのではないでしょうか？
一度是非試してみてください。
No.324
★投稿者：−
★投稿日：2003/08/21/22:34
チョーコー醤油は、20年くらい前は福岡でさえなかなか売ってなかったですよ。（と、親が言ってました。）今、東京にいますが、少なくともそこらの普通のスーパーではまず見たことないですね。
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No.291
しゃっぺ |
投稿者：
shachiko |
投稿日：2003/08/08/23:04 |
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初めまして。こんな楽しい場所があったなんて感激です(^o^)。よろしくお願いします。ほかの所で，挨拶の方言ばたずねとったけど，挨拶はそがん変わらんよね。ところで，他人のお節介ばすることを，「しゃっぺする」って言いますよね？？以前，県内のあちこちの人が集まっているときに尋ねたけど，「知らん・・・。」って言われました。言う人，教えてね！ |
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No.292
★投稿者：じゃごろ
★投稿日：2003/08/09/17:23
shachikoさん、こんにちは。
「しゃっぺする」て、はじめて聞きました。
長崎県は天領やら複数の小藩に分かれとったですけん、
同じ県内でも、ことばのいろいろ違うとでしょうね。
shachikoさんは、長崎県内はどちらの方ですか？
No.296
★投稿者：shachiko
★投稿日：2003/08/09/20:43
私は佐世保です。でも，元を辿れば佐賀県の長崎県寄りというところでしょうか。「人のしゃっぺはよかけん，自分のことばせんね！」などと使います。今まで伝わってきたと思ってましたが，長崎県共通の方言じゃないということですね？ちなみに「長崎県の方言」という本にものってませんでした。
No.303
★投稿者：−
★投稿日：2003/08/14/20:50
shachikoさん、初めまして。じゃごろさん、お久しぶりですね！
私も子供時代、佐世保に何年か住んだことがありますが「しゃっぺする」
は聞いたことなかですね。
佐世保は村からいきなり市になったというくらい、一気に人口が増えた街。
よその土地から移り住んだ人も多いので、長崎市とはまた違った方言が
ありますね。佐賀方面から移ってきた人も多いと聞きました。
No.311
★投稿者：たいしん
★投稿日：2003/08/20/23:26
こんばんは shachikoさん、じゃごろさん、ふいめいさん
僕は大村ですけど「しゃっぺ」は使っていました。
「いらんしゃっぺすんなぁ」ってな具合に・・・
長崎県全体で使っていると今まで思いこんでいました？？？
No.366
★投稿者：shachiko
★投稿日：2003/09/23/21:26
こんばんは！久しぶりにこのＰＡＧＥを見たら，うれしいな(^^)/~~~「しゃっぺ」を理解してくださる方がおられたんですね。たいしんさん，感謝！！
No.386
★投稿者：たいしん
★投稿日：2003/11/05/16:34
shachikoさんこんにちは。
感謝なんてとんでもない(^^;
また、思いついたら投稿お願いします。
（って、いらんしゃっぺかも・・・）
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No.289
一人つっこみの今日この頃、、 |
投稿者：
＠ぶ |
投稿日：2003/08/08/06:45 |
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他県の人と話をする時、長崎弁が出ないように気をつけていますが、
長い時間会話をしていると、つい、長崎弁が出るときがあります。
その時、はっ！と、気づいて一人突っ込みをして、その突っ込み方が長崎弁であることに気づいて、更に突込みをします。
判りにくいと思いますので、会話の例を。。。↓↓
他県人「・・・だったよね〜」
長崎人「うんうん！・・・やったげな」（げっ！げなって長崎弁！汗汗）
長崎人「はははｈｈｈ（＾＾； やったげなっ、げな」（げげっ！げな、げな、げな。。）
長崎人「げなっ、げなっ、げな、、、、」（もうエンドレスひとり突っ込み、、（；；）
他県人「あの、、止めたほうがいいんでしょうか、、」
げな！ 判る人手をあげて〜♪ （＾０＾）／ ハーイ
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No.290
★投稿者：vitz
★投稿日：2003/08/08/22:52
＠ぶさん、はじめまして。
↓のスレでのカキコありがとうm(_ _)m！
ところで、「げな」・・いいですねえ。
こういう話もありますよ。ある修学旅行生同士の話らしいです。
九州人の会話を聞いたある生徒：「げな、ずら」
それを聞いた九州人の生徒： 「ずら、げな」
おあとがよろしいようで・・・<(_ _)>。
No.293
★投稿者：じゃごろ
★投稿日：2003/08/09/17:25
「げなずら」「ずらげな」…有名か話ですね。
舞台は京都、静岡と長崎の修学旅行生徒のお話て
聞いたですが…。
No.297
★投稿者：＠ぶ
★投稿日：2003/08/10/04:32
vitzさん、じゃごろさん、はじめまして〜＾＾
これから、ちょくちょく顔だしますので、よろしく願いします。
「ずらげな」「げなずら」、、今まで知りませんでした（＾＾；
おもろい。。。((爆)) 大笑いしました！
今度、使わせてもらおっと、、φ(..)メモメモ
No.304
★投稿者：−
★投稿日：2003/08/14/20:56
＠ぶさん、はじめまして。
ちょっとご無沙汰しとったばってん、たまに長崎チャンネルに出没する
長崎生まれのふいめいです。
「げな」はなつかしかね〜。私も今は長崎から遠く離れた土地にいるので「げな」を聞く機会は皆無です。生「げな」聞きたい・・・。
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No.288
はじめまして（＾＾ |
投稿者：
＠ぶ |
投稿日：2003/08/08/06:13 |
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ベータベースには書き込んだことありますが、ここには初めての書き込みです（＾＾
No.286に返信したかったのですが何故か開けず、新規で投稿しますね（＾＾；
去年の暮れまで長崎にいました。私が子供の頃は、夏休みの登校日は、原爆の日でした。１１時０２分、長崎全域に鳴り響くサイレンの音で黙とうをして、夾竹桃の歌を唄っていました。
しかし、数年前から原爆の日が登校日じゃないと聞きました。平和学習も時間が削られているらしいです。私は３０代ですので、両親も、その両親からも、被爆体験を家庭で聞くことが出来ました。でも、今の子供達は？？学校で教えてもらえなかったら、どこで教えてもらうのでしょうね。。。 |
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No.294
★投稿者：じゃごろ
★投稿日：2003/08/09/17:30
私が子供ん頃は、もうずいぶん昔のことですが、「原爆許すまじ」ば８月９日の小学校の登校日には歌うたです。
長崎市民でなくなってもう久しかですが、今年４月から住んどる長崎県内某所では、朝から子供たちが学校に行きよったですよ。
私はうちでテレビで中継ば見ながら、黙祷したです。
No.298
★投稿者：＠ぶ
★投稿日：2003/08/10/04:53
じゃごろさんレスありがと＾＾
子供を持ってる友達の話で「夏休みの登校日は原爆記念日じゃなくなる」との話を聞いてたんですが、「・・なくなるかもしれない」とゆうことだったのかもしれませんね。
実際は、実施されてなかったんですね。
なんだか、ほっとしました（＾＾
私も遠い長崎を思い浮かべながら黙祷しました。。。
No.300
★投稿者：やまぐ
★投稿日：2003/08/10/12:24
初めまして。今日メンバー登録したばかりの「やまぐ」と申します。
私は教育現場にいるのですが、昨日、登校日で、平和祈念集会を開きました。被爆者の方に来ていただいて、体験談を語っていただきました。
長崎市内の学校は、従来通り９日が登校日ですが、長崎市外の学校は、８日に繰り上げて実施したところが多いようです。しかも、台風の影響で中止にした学校もあったとか・・・・・(^^;
個人的には、やっぱり、９日にやってこそ、だと思っています。たぶん、長崎市内はこれからもそうし続けていくと思います。
私自身ももちろん被爆者ではありませんが、聞いたこと、知ったこと、学んだことを、精一杯子供たちに伝えていこうと思います。
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No.286
広島原爆の日(-_-) |
投稿者：
vitz |
投稿日：2003/08/06/22:30 |
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今日（もうすぐ終わるけど）８月６日は、広島の日です。
世界で、長崎と２か所だけ原爆の被害を受けた都市です。
先だって、広島chで平和学習を話題にさせていただきましたが、残念なことに今ではいろんな圧力で６日に平和学習が開けないとのことでした。
そんな中で、長崎の平和学習はどうでしょう？
９日が土曜日という理由だけで８日に開くことが、本当に平和をそして原爆の悲惨さを考えることになるのでしょうか？
実際に被害にあった小中学校は、一貫して９日を特別な日として考えています。
偉そうなことを書いてる私は長崎県民ではありません。
しかし、もう20年以上長崎に住んできて、平和については以前よりも考えるようになりました。
もう一度、長崎のじげもんの方たちの８月９日に対する思いを聞いてみたいのです。
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No.287
★投稿者：はなこあ
★投稿日：2003/08/07/14:18
はなこあです。
実家のすぐ近くは平和公園と浦上天主堂があります。
もちろん小学校は被爆校でした。当然のごとく８月９日は特別な日です。もう２０年近く前に卒業したので、どうなってるのかわかりませんが、
今も９日に登校してくれてると思います。
日常の学校生活の中で、原爆資料や、写真、慰霊碑などが当たり前にある学校でした。
「あの子」「夾竹桃の花」（だったかな）など長崎の原爆の歌は今でも歌えます。本当に悲しい歌です。
広島や長崎で起こった出来事を知らない大人がたくさんいるのでしょうね。
偉い人達も・・・。知ってたら自衛隊派遣なんて絶対言えないはずなのに・・・。
ぜひとも、原爆資料館には足を運んでもらいたいです。
私自身の父も被爆者手帳を持っており、母は被爆２世です。
ホントに８月９日は特別なんです。
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No.284
なして |
投稿者：
たいしん |
投稿日：2003/07/30/00:23 |
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初めまして「たいしん」ともうします。
大村出身です。
ばってん、だいもお〜むらの人はカキコしとらんねぇ〜
ちょっとざびしかばい。
ところで、まだつかっとっかわからんばってん、
大村で「しこり」って言葉つかとったけど・・・
あいはおおむらだけ？
（「いいかつこしい」みたいな意味だったと思うとばってん） |
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No.305
★投稿者：−
★投稿日：2003/08/14/21:05
たいしんさん、初めまして。
私は長崎市内で生まれて、その後佐世保にも住んだことがあるので
長崎弁、佐世保弁の記憶はおぼろげながらあるのですが、大村というと
全く知りません。長崎って地域ごとの方言の違いが大きいらしいですね。
大村独特の言葉とか、他にもあったらカキコして下さいね。
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※タイトルが[DB]で始まる言葉は、ほべりぐデータベースに登録されています。
データベースに行って検索してみてね。 |
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