方言とその地域独特の風習をおもしろ、おかしく紹介します。

みなさんこんにちは。ベリーです。 この夏、各地方のカフェで美味しい物のお話をたくさん教えてくださったみなさん、本当にどうもありがとうございました！ ベリーと一緒に旅をしてくださった方も、今回はご一緒できなかった方も、改めて「日本漫遊気分」を楽しんでいただきたいと思い、レポートにまとめました。ぜひご覧ください。 また、今後の「日本漫遊」をみなさんに楽しんでいただくために、10/8(水)よりアンケートを実施します。ぜひご協力くださいね！ 　　今後、ベリーに来て欲しい地方や、日本漫遊に関するご意見・ご要望などございましたら、 　　こちらのアドレスまでお送りください。webmaster@hougen.atok.com 「土用の丑の日」に合わせて名古屋弁カフェにお邪魔した私。「ひつまぶし」のことを色々と教えてくださって、ありがとうございました！「１つで３種類の味」という意味、よーくわかりました。他にもいろんな鰻料理のことがわかって、得した気分！ それから、名古屋にはとってもたくさんの種類の麺類があるんですね。眞澄さんやk_ishiさんが教えてくれた「ころ」に「あんかけスパ」、溶き卵をつけていただく「みそ煮込みうどん」、あわてさんが教えてくれた、マヨネーズをたっぷりかける「冷やしラーメン」など、本当にバラエティーに富んでて楽しい！ お土産に、名古屋名物の「ういろ」は聞いたことがあったのですが、「ないろ」というのもあるんですね。ムゥさんが教えてくださったおかげで、私ももうバッチリ区別がつきますし、漢字でも書けるようになりましたよ！ 名古屋の里の味に欠かせない「八丁味噌」の名前の由来も、TAMさんが教えてくれた説、興味深かったです。 今の旬のくだものと言えば桃！桃と言えば岡山！ そこで、この機会を逃してはならないぞと、岡山に駆けつけました。桃以外にもみかんさんやたあちゃんさんの教えてくれた「ピオーネ」がこれまたおいしそう！あま〜い汁たっぷりなだけでなく、食べやすいのが魅力ですね。でもやっぱり、みなさんに大人気の「白桃」！他にも、梨や柿など、本当に豊かな実りでいっぱいでした。 かたや、岡山の海の幸をたっぷり使ったのは、ZX600E@Mさんの教えてくださった「祭り寿司」。賑やかで楽しそう！それに、岡山といえば「ままかり」なんですね！酢漬けにしたり、popoさんはみりん干しがお好きだそう。その「ままかり」の呼び名って、全国で色々とあるみたい。矢作さんやTomonoeさんが色々と調べて教えてくださいましたが、みなさんも何か情報があったら、岡山弁カフェに寄せてくださいね！ お土産には、白桃さんやＲｙｏ−(^-^*) さんが教えてくださった。かわいらしい「むらすすずめ」がちょっと珍しくていいかも！ 暑ーい夏、避暑もかねてすずし〜い北の大地にやってきました。ここでぜひ試したかったのは、アサヒベアーさんが教えてくれた、夏でもおいしい「岩ガキ」！えくすさんオススメの厚岸駅の「かきめし」も、その場で炭火焼きを味わうのも、どっちも魅力的です！でも、さすが北海道は幻の味が盛りだくさん！中でも印象的だったのは、tora626さんが教えてくれた、鮭の中でも滅多にお目にかかれないという「時知らず」！他にも「熊カレー」に「でんすけすいか」、「うにアイス＆納豆アイス」などなど、ビックリするような出会いがいっぱいでした。 郷土料理にも、色々と面白い名前のものがありました！とはずがたりさんが教えてくださった「三平汁」は、アイヌ語源説など諸説あるのですね。「ちゃんちゃん焼き」なんてユーモラスな料理や、伊予弁にも似た言葉があるという「ザンギ」など、それぞれの語源をたどっていくと、とても奥が深くて面白かったです。 お土産もたくさんありすぎて迷いますが、さくらさんやつららさんが教えてくださった、「まりも羊羹」は、地元ならではの貴重品かも！ 北海道から青函トンネルをくぐり、津軽にやってきました。ここでも海の幸に期待がふくらみます！噂に聞いた「いちご煮」は、正確には津軽ではなく南部の味覚なんだそう。zimaloveさんの教えてくださった、かわいらしい料理名の由来、なるほどなぁ〜と納得です！ 他にも、みたんさんオススメの「鯵ヶ沢のイガの生干し」、DHAさんが“夏の究極の味”とおっしゃるクルマエビや、ご飯にかけて食べれば蟹味噌のようだという「ゴロ」などなど、どれも見逃せない物ばかり！ ビックリしたのは、「フジツボ」にも食べられるものがあるということ！kumiさんが教えてくださった「りんごごはん」も、山の幸と海の幸の意外な組み合わせに驚きました。 お土産は、やっぱりりんごを使ったものが多彩で、“手かご入り”や“金魚ねぷたバージョン”があるという「りんご羊羹」、eu-papaさん絶賛の、半生のお煎餅の生地の中にざく切りりんごが入ったものなど、見た目も“めごい”お菓子たち、喜ばれそうですね！ 南の味覚をと思い、長崎までやってきました。ここでは「卓袱（しっぽく）料理」のことを初めて知りました。がなさんが召し上がったという「『お鰭』のお吸い物」、羨ましい！心をこめた最高のおもてなし、私も体験してみたいなぁ〜。 vitzさんやじゃごろさんに教えていただいたのですが、有名な「皿うどん」には太麺と細麺とがあるのだそう！他にも、「五島うどん」や瀬戸内海から伝わったという「島原そうめん」など、「ちゃんぽん」だけでなく、様々な麺類があるそうです。 それと、みなさんも長崎に行かれたらぜひ探してほしいのが、公園でおばさんがバラの花の形によそってくれるという「ちりんちりんアイス」！ふいめいさんの思い出、今でもちゃんと残っているようですね。 お土産には、イーヨさん、みっちゃんさん、JJさん、こおさんと、大勢の方がファンという「ざらめ入りカステラ」！長崎ならではのこだわりの味、お話しているうちに、みなさん「また食べた〜い！」と思ってしまわれたみたい！ こんなふうに和・洋・中の要素をそれぞれ兼ね備えているところが長崎の魅力なんですね。 日本にいながらにして外国に来たような気分になれる沖縄にやってきました。珍しい食材や料理の名前に、私だけでなく、昼行灯さんやアサヒベアーさん、ひがらさんはじめ、各地方のみなさんも興味津々！ まろんぷりんさんによれば、「ちゃんぷるー」って、インドネシア語が語源なんだそうです。「ヒラヤチー」が韓国の「チヂミ」に似ているというもっちんさんのお話も興味深いですね。 風見鶏さん曰く、「沖縄では鳴き声以外はすべて食べる」という豚。「ミミガー」「テビチ」「ソーキ」「チラガー」など、一体どの部位のことがわかりますか？ さんたろうさんが召し上がった海ヘビ入り！の「イラブー汁」には、私もちょっと冷や汗…。でも、淡泊なお出汁がなかなか良い味なんだそう。Yuchanさんの「ヒージャー汁」のお話にもビックリでしたが、見た目で決めつけないで、知らない食材でも思い切って試してみるのが、沖縄の味を満喫するコツかも！ お土産も、定番の「ちんすこう」はもちろん、はげまるこさんオススメの「ぴりんぱらん」、黒糖風味の「タンナファクルー」なんてお菓子も珍しくて喜ばれそう！それにしても、「ハブ酒」のお話、「特別な美味しい料理」のお話は、なんとも強烈でした〜！

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